En riktigt god kopp kaffe kräver att flera saker håller en god kvalitet – kaffebönor, vatten, mjölk, ett bra handlag och inte minst en bra kaffemaskin.
In order to get a really good cup of coffee it takes that several things are of good quality – coffee beans, water, milk, good coffee making skills and, finally, good equipment.
Som med alla andra saker vill jag helst ha både funktion och utseende i ett och samma paket, även om det ibland kan vara svårt att få ihop. Om jag inte hade behövt tänka på kostnaden hade jag gärna valt en espressomaskin (ja, för det är espressomaskiner jag tänker på här) från italienska La Marzocco. Jag tycker att de är riktigt snygga i sin funktionella stil och gör ruskigt gott kaffe. Däremot är de lite väl dyra för en espressomaskin att ha hemma, med ett pris på runt 100 000kr… …instegsmodellerna ligger i alla fall på halva det priset.
As with most other things, I would rather have both function and looks combined into one neat package, even though that can sometimes be hard to achieve. If I did not have to think about costs I would easily have chosen an espresso machine (yes, because it’s espresso machines that I’m talking about here) from the Italian company La Marzocco. I think that they look really good in their functional style and I know that they produce really good coffee. Still, they are certainly quite costly for a home appliance at approximately €10 000… …or at least they start at about half that price.
Ett annat krav jag har på en espressomaskin är att den ska vara manuell. Jag är inte ute efter en maskin där man trycker på en knapp eller en display för att välja vilken typ av kaffe man vill ha. Jag vill hellre göra kaffet själv, även om inlärningskurvan kanske blir lite brantare. Jag tar gärna smarta funktioner på många saker i vårt hem, men ibland föredrar jag en mer lågteknologisk lösning. Dessutom tycker jag att proceduren med att göra kaffe är mysig; mala bönorna, brygga kaffet, skumma mjölken och sedan hälla upp sitt kaffe med precis den styrka som man vill ha. Ljuden från kaffemakandet och doften från de nymalda bönorna bidrar till njutningen.
Another point in my list of demands for an espresso machine is that it is operated manually. I’m not looking for a machine where you push a button or choose on a display what type of coffee you want, I’d rather make my coffee myself, even if that comes with a steeper learning curve. I really like smart functions on most things in my home, but occasionally I opt for a somewhat more low-tech solution. Besides, I really like and enjoy the process of making coffee: grinding the beans, brewing the coffee, frothing the milk and, finally, pouring my coffee with exactly the desired strength. The sounds from the coffee making and the scents from the freshly ground beans all add to the enjoyment.
En espressomaskin som verkar stämma in på de här kraven är den trots allt ganska överkomliga hemmamodellen Rancilio Silvia. Den kommer liksom La Marzocco, från Italien, och det är givetvis en annan klass, men den borde fungera bra som en hemmamaskin. Visst, nu är jag medveten om att jag jämför professionell utrustning med maskiner för hemmabruk och det ska man ju inte göra, men ibland är det nödvändigt att gå från dröm till det som är nåbart.
An espresso machine that seems to match all these demands is the home model Rancilio Silvia that is, after all, quite reasonably priced. Just like La Marzocco it comes from Italy and it belongs quite naturally to another level, but it ought to make for a good at home espresso machine. I know that I am comparing professional equipment with home appliances and, of course, you should never do that, but sometimes it is necessary to move from a dream to what is within reach.
Rancilio Silvia har ett ganska traditionellt utseende i rostfritt stål, men utan en massa onödigt krimskrams. Jämfört med många andra modeller är det mer fokus på funktion, bra material och grunden – att göra en bra espresso. Jag har sneglat på den här espressomaskinen på Riktigkaffe.se, därifrån vi även brukar beställa våra kaffebönor, våra favoritbourbon-bönor.
The Rancilio Silvia has a rather traditional look in stainless steel, but a real no frills-look. Compared to many other models, focus lies more in proper function, good materials and the basics – making a good espresso. I have been eyeing this machine at Riktigkaffe.se, where we usually order our coffee beans, our favourite bourbon beans.
Den här maskinen brukar få bra omdömen av de som har testat den och de vänner och kollegor som jag vet har den verkar alla vara nöjda. Så det är kanske dags att skaffa en Rancilio Silvia till köket hemma? Har du testat den själv eller har du kanske ett bättre förslag?
This machine usually gets good reviews from testers and those of my friends and colleagues who have one all seem to be really pleased with it. So perhaps it is high time to get a Rancilio Silvia for my kitchen at home? Have you tried it yourself or perhaps you have an even better suggestion?
Bilderna kommer från Rancilio Silvia.
Images come from Rancilio Silvia.
