Jag tycker om att laga mat och det gör min man också som står för den mesta matlagningen här hemma. Det är mysigt att stå i köket och pyssla ihop en god måltid med bra musik i högtalaren. Det är däremot viktigt att ha bra saker som kan hjälpa till med att få ihop de goda måltiderna och här har jag lista 10 saker som vi inte hade kunnat klara oss utan.
I love to cook and so does my husband who cooks more than I do in our house. It is relaxing and cosy to be in the kitchen preparing a nice meal with great music in the speakers. It is very important, though, to have good kitchen tools for the cooking to be fun and I have listed my favourite tools that couldn’t have been without.
En bra kniv är nog bland det viktigaste och här hemma använder vi Porsche 301 knivarna och är supernöjda. Inte nog med att de är grymt snygga utan de ligger skönt i handen och har en fantastisk skärpa. De finns att köpa hos Confident Living.
A sharp and good knife is so important and we use the Porsche 301 knives and they are perfect! They look amazing, but not only that, they feel so good in your hand and they have a great sharpness. They are available at Confident Living.
Här hemma använder vi bara gjutjärn i stekpannor och stekgrytor. Det känns hälsosammare, miljövänligare eftersom de har lång hållbarhet och maten får en trevligare stekyta. De är också perfekta att sätta in i ugnen för långkok. Allt kommer från Skeppshult precis som den här stekpannan som finns hos KitchenLab.
We are using frying pans and frying pots in cast iron. It feels healthier, better for the environment since they last for many years than the alternatives and I like the golden colour the food gets. They are also perfect for the slow cooking dinners in the oven. All our pans in cast iron are from Skeppshult like this frying pan that is available at KitchenLab.
Vi försöker att göra egen pasta så ofta vi hinner efter att vi var i Italien på en mästerlig restaurang och lärde oss för tre år sedan. Då är det viktigt att ha en bra pastamaskin som är stabil och kan köra många olika varianter och tjocklekar. Den här kommer från Backaryd och finns hos Cervera.
We are trying to make our own pasta as often as we can. We learned to make great pasta at a fantastic restaurant in Italy three years ago and we love to keep it alive. To make a great pasta you need a good pasta machine that is stable and make different types of pasta and different thickness. This one is from Backaryd and is available at Cervera.
Vi använder Steltons vattenkanna Cylinda som är formgiven av Arne Jacobsen dagligen. Det kan låta konstigt men vattnet smakar så mycket bättre när det kommer från den kannan. Min bror köpte en Klong vattenkanna och där blir det också så, undrar om det beror på att det rostfria stålet neutraliserar vattnet på något sätt, men jag bara spekulerar. Om du också vill ha en så har Rum21 den på rea just nu.
We are using the water can Cylinda designed by Arne Jacobsen for Stelton daily. The water tastes great coming from that can. My brother bought a water can in metal from Klong and the water is great from that one, too. I have a theory that the stainless steel might neutralise the water so the taste improves, but I am only speculating. If you are thinking of buying one it is for sale at Rum21 at the moment.
Bra kastruller är ju så viktigt och en favorit här hemma är Anders Petters 1,5 l gryta. Perfekt storlek och höjd med måttstock på insidan och hällpip. Den finns på Cervera.
Good saucepans are so important and a favourite of ours is the 1,5 l saucepan from Anders Petter. It has a perfect size and with a yardstick on the inside and pour spout. It is available at Cervera.
Vi älskar gott kaffe och köper bara hela bönor och då gärna Bourbonkaffe. Vi använder vår kaffekvarn från Wilfa som vi älskar! Den kan mala i flera grovlekar beroende på vad du ska brygga, så jag använder en grovlek till Don Pedron och en annan till espressobryggaren. Den här finns hos Baristashopen och då med en påse Bourbon Jungle.
We love a cup of great coffee and now we only buy whole coffee beans. We use our coffee grinder from Wilfa that is great! It can grind in many different sizes depending on what kind of coffee you want to make. I use one size for my Don Pedro and another for my espresso maker. It is available at Baristashopen and a bag of bourbon jungle is included.
Vi använder inte någon elektrisk kaffebryggare här hemma utan Don Pedro till vanligt kaffe och espressobryggare till våra cappuccino. Då använder vi dessa tre i olika storlekar och kaffet blir supergott!
We do not own a traditional coffee machine so we use a Don Pedro for ”ordinary” coffee and an espresso maker for our homemade cappuccinos. We use these three different sizes and the coffee tastes superb!
Till sist en favorit i vårt kök, citruspressen Juicy Salif designad av Philippe Starck för Alessi. Den är ju en designikon och står i fruktansvärt många kök, så även i vårt. Den är däremot inte bara grymt snygg utan en fantastisk citruspress och jag använder den ofta. Den finns hos RoyalDesign.
Finally, an absolute favourite in our kitchen, the citrus press Juicy Salif designed by Philippe Starck for Alessi. It is a design icon and you can see it in many many kitchens, also in ours. It is not only gorgeous but an amazing citrus press and I use it a lot. It is available on RoyalDesign.
Har vi några gemensamma favoriter kanske?! Det skulle vara spännande att titta in i era kök och se vad ni har för favoriter. Jag hoppas att ni kanske hittat något här som kan göra underlätta ert arbete i köket.
Do we have any favourites in common?! It would be inspiring to see what your favourites are in your kitchen. I hope you might have found a new item for your kitchen among mine that can make the work in kitchen even more fun.
